Крошат и поджаривают 200 г крупного миндаля; 5 белков и 3 желтка взбивают вместе с 200 г меда, прибавляют 120 г муки, 2 г толченого мускатного ореха, столько же корицы и немного аниса. Все хорошо перемешивают, прибавляют поджаренный миндаль, делают пряники и пекут.