Весной свекловичный сироп благоприятно действует на пчел, он также полностью удовлетворяет потребность пчел в воде. Сироп пчелы хорошо перерабатывают. Техника приготовления сиропа такова. Корни свеклы зачищают ножом и тщательно обмывают. Затем корни строгают, кладут в эмалированную кастрюлю или чугун, заливают водой, закрывают крышкой и уваривают на огне в течение 2 часов, после этого оставляют настаиваться 4-5 часов. Затем процеживают сок через марлю и, разлив его в широкую посуду, ставят для загущения на 4-5 часов в печь или в духовку. Как только сироп остынет до температуры парного молока, его разливают в рамки и дают пчелам.
Подкармливать пчел на зиму соком сахарной свеклы нельзя. На таком корме пчелосемьи будут так же плохо зимовать, как и на падевом меду.