Экспертизу качества меда как корма для пчел проводят на основании химического анализа кормовых запасов с учетом условий медосбора и зимовки пчелиных семей, а также органолептических свойств меда. Например, для анализа падевого меда в принципе можно использовать любые показатели, по которым он отличается от цветочного. Но при этом наталкиваются на трудности троякого рода: изменчивость состава и свойств отдельных разновидностей меда; неоднозначность причин падевого токсикоза и, следовательно, нечеткость критерия качества меда; сложная обусловленность такого биологического процесса, как зимовка пчел. Поэтому экспертиза качества зимних кормовых запасов пчел до сих пор проводится на основании косвенных и условных показателей.