пчела


Пчеловод.КОМ

Водные фракции прополиса

Прополис - продукт пчел и растений. Представляет естественную совокупность биологически активных соединений растительного и животного происхождения.

Установлено, что пчелы собирают с почек растений биологически активные смолистые выделения и, обрабатывая их, вносят биологически активные секреты своих. В результате создается уникальный естественный продукт(Т.В.Вахонина, 1977).

Исследованиями НИИ пчеловодства установлен состав прополиса, физико-химические свойства, разработан контроль качества, подлинности и натуральности, разработан ГОСТ 28886-90 «Прополис». Химический состав прополиса многокомпонентный.

НИИ пчеловодства исследует прополис с 1965 г. Выполнен анализ 120 образцов, заготовленных в различных регионах страны и климатических условиях, в том числе лесолуговой, лесополевой, полевой (степные и лесостепные районы), лесостепной зоне Западной Сибири, полифлорный (Т.В.Вахонина, 1976).

Установлены физико-химические свойства: прополис хорошо растворяется в водно-щелочном растворе, в разной степени в органических растворителях (40-75%); вода извлекает 4=11% активных веществ. При обработке водой можно получить: водные растворы, водные экстракты, прополисную воду.

Материалом для исследования служил прополис различного ботанического происхождения и его водные фракции, в том числе растворы (водный и прополисная вода) и сухие экстракты.

Водный раствор получали из прополиса-сырца. Извлечение активных веществ из прополиса осуществляли путем обработки порошка прополиса водой дистиллированной при температуре 23, 40, 78 и 93° в течение 6-12 ч при соотношении прополиса и воды 1:10 и 1:20.

Прополисную воду получали путем извлечения водой активных веществ из остатков прополиса после спиртовой вытяжки при использовании 96° этилового спирта.

Сухие экстракты получали путем удаления растворителя (воды) из растворов. Обработку осуществляли без доступа воздуха.

Определяли константы: количество деценовых кислот (компоненты пчелиного происхождения), показатель окисляемости (п.о.), йодное и кислотное числа (й.ч., к.ч.) и др.

Микробиологические и фармакологические исследования выполнены в комплексе с кафедрой микробиологии и фармакологии Рязанского медицинского университета им. акад. И.П.Павлова.

Результаты исследования. Водный раствор и прополисная вода представляют прозрачную жидкость желто-оранжевого цвета, горьковатого вкуса, приятного запаха букета лесных и луговых трав.

Водные экстракты имеют консистенцию от густой массы темно-коричневого цвета до кристаллической, которая зависит от температуры их выделения.

Наиболее выраженным компонентом пчелиного происхождения в продуктах пчел {прополисе, его фракциях, маточном молочке и др.) являются деценовые кислоты, в том числе 10-окси-2-деценовая кислота, которая продуцируется мандибуляр-ными железами рабочих пчел.

Выполненные нами исследования показывают, что количество свободных жирных кислот, в том числе деценовых, имеет различия, что зависит от происхождения продукта и условий получения экстракта (табл.1).

таблица

Содержание свободных кислых соединений (к.ч.) значительно выше в водном экстракте, чем в спиртовом, эфирном, ацетоновом, если их выделили при температуре 40° и выше (таб.2),

Водный экстракт содержит значительно больше ненасыщенных соединений (и.ч.). Этот продукт характеризуется высокой антиокислительной активностью (п.о.) в сравнении с исходным прополисом и спиртовым экстрактом. Гибель инфузорий происходит мгновенно при наличии в среде активного вещества в количестве 8-10 мг/мл.

Прополисная вода по содержанию ненасыщенных соединений соответствует водному раствору прополиса (п.о. составляет соответственно 16 и 18 с.). Флавоноидных соединений содержится больше в прополисной воде - 0,4 против 0,2%. сухих веществ - 0,7 против 0,4%.

таблица

Водный экстракт и водные; растворы содержат сравнительно больше биологически активных ненасыщенных соединений (и.ч.-73,6-121) и показывают высокую окисляемость мгновенно), что характеризует высокие антиокислительные свойства водной фракции.

С помощью реакции окисления прополис и водные растворы могут быть идентифицированы как продукт пчел и установлена подлинность исследуемого продукта (а.с. № 474325).

Водный раствор термостабилен (В.П.Кивалкина, 1964).

Водные растворы устойчивы к холоду в течение нескольких месяцев. В связи с этим водный раствор прополиса рекомендуем хранить при температуре 6° в течение 5 мес.

Значительно более устойчивы сухие водные экстракты. Срок хранения их может быть рекомендован в течение более 10 лет; прополиса-сырца - 10 лет.

Водные растворы и экстракты прополиса обладают многообразными биологическими свойствами и широкой сферой использования.

Исследованиями установлено (Т.В.Вахонина, Р.Н.Реброва и др., 1969), что водные фракции прополиса показали более широкий спектр действия, проявляя антимикробную активность на грамположительные и грамотрицательные бактерии (кандида и др.), вирусы (герпеса, гриппа, гепатита). Действие прополиса усиливает маточное молочко. Б.Филипич (1989) отмечает, что противовирусной активности не проявляет спиртовая вытяжка прополиса.

Высокой антимикробной активностью обладают экстракты, содержащие наибольшее количество кислых и ненасыщенных соединений, чем отличаются водный раствор и его экстракт.

Таким образом, водные растворы и экстракты характеризуются высоким содержанием биологически активных соединений в сравнении со спиртовыми растворами и экстрактами.

Биологическими свойствами обладает каждый компонент, но физиологическое действие проявляет их природная совокупность, естество.

Водные растворы рекомендованы для использования в качестве биологически активной добавки к пище.



Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы или вычислите пример: *
captcha
Обновить

Powered by CommentIt 5 Ajax

Павел 2013-02-08 16:52:46
Водный экстракт прополиса имеет ряд уникальных свойств с точки зрения медицины. В частности, ученые пока не могут объяснить тот факт, что прополис успешно уничтожает вредные для человека микроорганизмы, но при этом оставляет нетронутыми полезные микроорганизмы. Таким образом, прополис является уникальным натуральным "антибиотиком". http://mos-tentorium.ru/news/rassilka-1-propolis.

[Ответить] [Ответить с цитатой]
↑ +3 ↓

Страницы: [1]