Экспертиза подлинности
Экспертиза подлинности пчелиного воска необходима в связи с существованием его фальсификатов и суррогатов. Фальсификатами, или продуктами-подмесями, к пчелиному воску являются в основном церезин, парафин, их смеси между собой и с канифолью. Они по составу и свойствам не равноценны пчелиному воску и не могут заменить его, по крайней мере, в пчеловодстве.
Например, присутствие их в вощине приводит к тому, что пчелы не отстраивают на ней соты, либо она легко деформируется и обрывается в улье.
Поэтому продажа или сдача фальсификатов и суррогатов под видом и по цене пчелиного воска преследуется по закону.
Основополагающим для экспертизы подлинности является происхождение натурального пчелиного воска как секрета специализированных желез медоносных пчел.
Церезин же получают из озокерита, из отходов производства минеральных масел и органическим синтезом; парафин — при добыче и переработке нефти; канифоль — из живицы или осмола. Таким образом, их происхождение совершенно иное, чем у натурального пчелиного воска.
Фальсифицируют, как правило, более дорогой высококачественный воск, состав и свойства которого обнаруживают небольшую изменчивость. Кроме того, химический состав натурального пчелиного воска и фальсификатов различается весьма существенно. Это позволяет проводить экспертизу подлинности с помощью сравнительно небольшого набора показателей и реакций.
Рациональная схема анализа включает оценку органолептических свойств, пробу на флуоресценцию, пробу Бюхнера, а в сомнительных или ответственных случаях — определение числа омыления и затем кислотного числа. Наконец, в зависимости от конкретной задачи и возможностей можно определить значения ряда физических величин.
Медовая реклама...может найдется что-то полезное...
|
|