Медовый крем

Берут 3 стакана простокваши, стакан меда и столовую ложку желатина. Холодную простоквашу хорошо взбивают металлическим венчиком, затем кладут в нее мед и растворенный в горячей воде желатин (его предварительно замачивают в холодной воде). Все хорошо перемешивают, вливают в формочки и охлаждают.