Пчелы, получающие лимонную кислоту (0,7 г на 1 л), живут дольше. Применение кислой подкормки ранней весной — в апреле—мае — ускоряет рост пчелосемей, увеличивает продолжительность жизни пчел, увеличивает продуктивность пчелосемей и общий доход пасеки. Но, конечно, одной кислой подкормки недостаточно. Нужно проводить комплекс мероприятий правильного пчеловождения.
Под влиянием примеси кислот к сахарному сиропу в количестве 0,3 г на 1 кг сахара изменяются процесс созревания и состав корма: при переработке сиропа пчелы меньше обогащают корм белками, меньше тратят энергии на его переработку, а это улучшает зимовку и весеннее развитие семей; меньше расходуется сахара на образование зимнего корма.
Лучшие результаты получены при добавлении уксусной и щавелевой кислот.