пчела


Пчеловод.КОМ

Очистка сладкого сока сахарного сорго и свеклы

Отжатый сок очищают от посторонних примесей при помощи обыкновенной желтой или бурой глины. Глину дважды промывают в воде, отстаивают и сливают. При промывке растирают глину руками и через сито освобождают от сора. Отмытая и мелко растертая глина вливается в отжатый сок по весу: 300 г глины на каждый кг сока — и тщательно смешивается с соком деревянной мешалкой. Глина постепенно оседает на дно посуды и увлекает за собой даже мельчайшие находящиеся в соке примеси. Сок после этого из мутно-зеленого становится совершенно прозрачным. Смешивание сока сорго с глиной необходимо производить перед вечером таким образом, чтобы после осадки примесей к утру сцедить его в другой бак посредством сифона (резиновой трубки). Сок уваривают в двустенном сосуде до половины его объема.







Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы или вычислите пример: *
captcha
Обновить

Powered by CommentIt 5 Ajax